手指头的伤残鉴定标准和赔偿是多少

解析：
按照中国《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，如果劳动者的一只手的拇指以外的其余二至三个手指（包括食指）近侧指间关节出现了离断的情况，可被评定为七级伤残；而当一只手的拇指和食指除外的其他两个手指近侧指间关节发生离断时，则可以被认定为八级伤残。
法律依据：
《工伤保险条例》第三十七条
职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：
（一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资；
（二）劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。