职务侵占罪3万元以上怎么处理

解析：
根据相关法律规定，对于犯有职务侵占罪且涉案金额高达三万元者，应予以五年以下有期徒刑或拘役的处罚，这是由于在职务侵占罪中，涉案财物数量达到了相当程度，符合“数额较大”的构成要件，因此应统一按照最高法定刑的第一档，即五年以下有期徒刑或拘役进行定罪量刑。
法律依据：
《刑法》第二百七十一条
【职务侵占罪;贪污罪】公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役;数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。