卖熟食需要什么证

解析：
开设熟食店铺所需办理的相关证书包括但不限于以下几个方面：
1.从业人员健康证明——该项证明需前往疾病预防控制中心进行办理。
2.餐饮业卫生许可证——此项证书应向当地卫生部门申请办理。
3.工商营业执照——此项证书需在工商行政管理局进行申办。
4.国家税务登记证及地方税务登记证。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。