开设赌场人员在逃能立案吗

结论：能。
解析：
能立案。
只要以盈利为目的开设赌场，并有人实际使用，不管赌场是否盈利，即可构成开设赌场罪。
即便赌场人员在逃，公安局也可以立案处理的。
开设赌场罪是指客观上是否具有聚众赌博、开设赌场、以赌博为业的行为。
法律依据：
《刑法》第三百零三条
以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。