员工宿舍丢东西究竟谁承担赔偿

员工宿舍丢东西赔偿责任承担需视具体情况而定：
若宿舍有安全隐患，像门锁损坏、窗户无防护栏，单位没及时维修致物品丢失，单位要担责。单位对员工宿舍负有安全保障义务，没履行就得承担一定赔偿责任。
要是员工自己疏忽，没锁门、随意放贵重物品，导致东西丢失，通常员工自己担损失。因为这种情况下，员工没对财物尽到合理保管注意义务。
若能确定是第三人盗窃，盗窃者应赔偿。员工可向公安机关报案，等盗窃者被抓后，通过刑事附带民事诉讼或单独民事诉讼要求赔偿。
若宿舍有物业管理，物业安保失职，如没按规定巡逻、监控设备坏了没及时修，物业要承担相应赔偿责任。
员工发现宿舍丢东西，要及时报警，保留好相关证据，比如现场照片、物品购买凭证等，方便后续确定赔偿责任和主张权利。

案情回顾:

小朱、小李、小胡三人同住员工宿舍。一天，小朱发现自己放在宿舍的贵重手表丢失。经查看，宿舍门锁损坏已久，单位一直未维修，但小朱当天出门也未锁门。此外，宿舍物业管理方在安保方面存在失职，监控设备损坏未维修。小朱要求单位、物业管理方赔偿损失，单位和物业则认为小朱自身有疏忽，不应由他们完全担责，双方产生争议。

案情分析:

1.单位对员工宿舍负有安全保障义务，宿舍门锁损坏未及时维修，其存在过错，需承担一定赔偿责任。
2.小朱自身出门未锁门，未对财物尽到合理保管注意义务，应自行承担部分损失。
3.若能确定是第三人盗窃所致，盗窃者应承担赔偿责任。
4.物业管理方在安保方面存在失职，如未按规定巡逻、监控设备损坏未及时维修等，需承担相应赔偿责任。小朱发现手表丢失后应及时报警并保留相关证据，以便后续确定赔偿责任和主张权利。