员工偷了店里钱，应当如何进行处理

员工偷店里钱，按以下步骤处理：
先固定证据。通过查看店内监控、内盗录像、收银记录、财物盘点收集证据，保证证据真实、完整、合法有效，这是后续处理的基础。
若盗窃金额小，没达到犯罪标准，按公司内部规章制度处理。公司制度要明确此类行为处罚，像警告、记过、解除劳动合同等。处理时遵循制度程序，保障员工申辩权，避免劳动纠纷。
若盗窃金额大，达到当地盗窃罪立案标准，就构成刑事犯罪。要第一时间向公安机关报案，配合警方调查，提供之前收集的证据，协助侦查案件。一旦罪名成立，犯罪员工会面临刑事处罚。
不管哪种情况，要是员工盗窃给店里造成经济损失，店里有权要求赔偿。可以通过协商或民事诉讼，要求员工返还被盗财物，赔偿经济损失。

案情回顾:

小许是一家店铺的老板，他发现店里的现金账目存在异常。经查看店内监控录像、收银记录并进行财物盘点，有证据表明员工小朱存在偷钱行为。经核算，小朱盗窃金额较小，未达犯罪标准。小许依据公司规章制度要解除与小朱的劳动合同，小朱认为处罚过重，双方产生争议。

案情分析:

1、小许通过查看店内监控录像、收银记录、财物盘点等方式固定证据，符合处理员工盗窃行为应先固定证据的要求，确保证据真实、完整且合法有效，为后续处理提供了关键基础。
2、因小朱盗窃金额较小未达犯罪标准，小许按公司内部规章制度处理是合理的。但在处理时应遵循规章制度规定的程序，保障小朱的申辩等权利，避免引发劳动纠纷。
3、若小朱的盗窃行为给店里造成经济损失，小许有权通过协商或民事诉讼的方式，要求小朱返还被盗财物，赔偿相应经济损失。