打人者受伤，责任该由谁来承担

打人者受伤责任承担要根据具体情况判断。
要是被打者属于正当防卫，按《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国刑法》规定，正当防卫是为保护国家、公共利益、本人或他人的人身、财产等权利，对正在进行的不法侵害采取的制止行为。这种情况下，被打者不用对打人者受伤负责。像打人者先动手攻击，被打者在合理限度内反击致其受伤，就属于正当防卫。
若被打者防卫过当，也就是明显超出必要限度且造成重大损害，要负刑事责任，但会减轻或免除处罚。在民事方面，也要承担相应赔偿责任。例如打人者只是轻微推搡，被打者却用凶器将其打伤，就可能构成防卫过当。
如果双方是互殴，都有侵害对方的故意，那么双方都要对对方的伤害结果负责。责任大小一般按双方过错程度划分，比如双方行为对伤害结果的原因力大小等。公安机关通常会根据具体情节，对双方进行治安处罚，同时双方要按责任比例承担民事赔偿责任。遇到这类情况，要及时保留证据，配合公安机关调查，合理维护自身权益。

案情回顾:

小朱和小胡发生口角，小朱先动手打了小胡，小胡进行反击。小朱受伤后要求小胡承担赔偿责任。小胡认为自己是正当防卫不应担责，小朱则称小胡反击过度属于防卫过当。双方争执不下，小朱报警。

案情分析:

1、若小胡的反击在合理限度内，符合正当防卫的构成要件，即为使本人人身权利免受正在进行的不法侵害而采取制止不法侵害的行为，那么小胡无需对小朱受伤承担责任。
2、若小胡明显超过必要限度造成小朱重大损害，构成防卫过当，小胡应当负刑事责任，但应当减轻或者免除处罚，同时在民事上要承担相应的赔偿责任。
3、若经调查认定双方属于互殴，即双方都有侵害对方的故意，那么双方都要对对方的伤害结果承担相应责任，责任大小根据双方过错程度划分，公安机关会根据情节进行治安处罚，双方按责任比例承担民事赔偿责任。