遇到商家私自录音不告知怎样处理

商家私自录音且不告知，可能侵犯消费者的隐私权和个人信息权益。遇到这种情况，有以下处理办法：
先跟商家沟通协商。让商家马上停止录音，删掉已录制的内容，并且向消费者赔礼道歉。沟通时注意保留聊天记录、通话录音等证据，方便后续使用。
要是协商没用，消费者可以向消费者协会或相关市场监管部门投诉。投诉时详细说清事情经过，提供消费小票、现场照片等能证明商家私自录音的证据。消协或市场监管部门会根据情况对商家展开调查和调解。
如果商家私自录音给消费者造成严重损害，像名誉受损、精神痛苦等，消费者可以考虑通过诉讼维护权益。向法院提起民事诉讼，要求商家承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。
根据《中华人民共和国民法典》，自然人享有隐私权，任何组织或个人不能用刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私权。商家私自录音不告知若构成侵权，要承担相应法律责任。

案情回顾:

小胡在某商家处消费时，发现商家在未告知的情况下私自录音。小胡要求商家停止录音行为，删除已录制内容并赔礼道歉，商家却拒绝。小胡遂向消协投诉，提供了消费小票和现场照片等证据，但商家仍未妥善解决问题。小胡认为商家的行为给自己带来了精神痛苦，决定通过诉讼维护权益。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》，自然人享有隐私权，商家私自录音且未告知的行为，可能构成以刺探方式侵害他人隐私权，需承担相应法律责任。
2、小胡先与商家沟通协商，保留了证据，协商不成向消协投诉，这些做法是正确的维权途径。若商家的行为给小胡造成严重损害后果，小胡通过诉讼要求商家承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任，是合理合法的维权方式。