中标后委托他人履行该怎么处理

依据《中华人民共和国招标投标法》，中标人要按合同约定履行义务，完成中标项目。中标人不能把中标项目转让给他人，也不能将项目肢解后分别转让。
要是中标人委托他人履行中标项目，可能会被认定为违法转包。对于这种违法转包，相关行政监督部门能责令改正，没收违法所得，还会处以罚款，也可以责令停业整顿、降低资质等级；情节严重的，会吊销资质证书。
招标人也能追究中标人的违约责任。招标人可要求中标人承担转包造成的损失，像工期延误损失、质量瑕疵修复费用等。若转包导致合同目的无法实现，招标人有权解除合同。
不过，若中标人因特殊情况需他人协助履行部分非主体、非关键性工作，要在投标文件里明确说明，中标后经招标人同意，把部分工作依法分包给有相应资质的单位。而且，分包单位不能再把承包的工程分包。

案情回顾:

小许所在公司参与某项目投标并中标。然而，小许未经招标人小何同意，便委托小胡的公司履行中标项目。小何发现后，认为小许的行为构成违法转包，要求其承担违约责任并赔偿损失，小许则认为自己只是找人协助，不构成转包，双方因此产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，中标人应按合同约定履行义务，不得向他人转让中标项目，小许未经招标人同意委托他人履行项目，可能被认定为违法转包。
2、相关行政监督部门有权对小许的违法转包行为责令改正，没收违法所得，并处以罚款，还可责令停业整顿，降低资质等级，情节严重的，吊销资质证书。
3、招标人小何有权追究小许的违约责任，要求其承担因转包行为导致的损失，若转包行为导致合同目的无法实现，小何还有权解除合同。
4、若小许因特殊情况需他人协助履行部分非主体、非关键性工作，应在投标文件中明确说明，并经招标人同意后依法分包给有相应资质的单位，且分包单位不得再分包，而小许未履行这些程序。