擅自开闸要担负什么样的责任

擅自开闸要承担的责任得看具体情况。
要是擅自开闸没造成严重后果，可能违反治安管理规定。按照《治安管理处罚法》，扰乱公共秩序、妨害公共安全、侵犯人身和财产权利、妨害社会管理，有社会危害性但够不上刑事处罚的，由公安机关给予治安管理处罚。擅自开闸可能被认定为扰乱公共秩序或妨害公共安全的行为，会面临警告、罚款或拘留等处罚。
如果擅自开闸造成严重后果，像导致人员伤亡、重大财产损失或对公共安全造成严重威胁，就可能构成刑事犯罪。比如开闸行为危害公共安全，会构成以危险方法危害公共安全罪。没造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。要是因过失开闸造成严重后果，可能构成过失以危险方法危害公共安全罪，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
另外，擅自开闸给他人造成损失的，要承担民事赔偿责任，赔偿范围包括直接损失和间接损失等。遇到这类情况，要尽量避免擅自行动，一旦发生要配合调查，积极承担责任，减少损失。

案情回顾:

小朱在未经允许的情况下擅自打开了一处水闸。一开始并未造成明显后果，但随后下游水位迅速上升，导致小胡家的农田被淹，农作物受损严重，还冲毁了小丽家部分房屋。小胡和小丽要求小朱赔偿损失，小朱却认为这只是意外，拒绝承担责任，双方因此产生争议。

案情分析:

1、小朱擅自开闸的行为，在未造成严重后果时，可能违反治安管理相关规定，会面临警告、罚款或拘留等治安处罚。
2、此次开闸造成小胡和小丽财产损失，属于造成了严重后果，若其开闸行为危害公共安全，可能构成以危险方法危害公共安全罪；若为过失导致开闸并造成严重后果，则可能构成过失以危险方法危害公共安全罪。
3、小朱擅自开闸给小胡和小丽造成损失，应承担民事赔偿责任，需赔偿两人直接损失和间接损失等。