店铺黄金被盗卖掉后要如何处理

店铺黄金被盗卖掉，可按这些步骤处理。
先报警。盗窃罪是刑事犯罪，按《中华人民共和国刑法》，盗窃公私财物数额较大就构成此罪。报警后，公安机关会马上介入调查，收集证据，像调取店铺监控、询问目击证人、勘查现场痕迹等，以此确定嫌疑人身份和犯罪事实。
接着配合警方。要提供店铺相关信息，像黄金数量、重量、购买凭证、发票等，这些能确定被盗黄金价值，对给嫌疑人定罪量刑很关键。同时，要积极配合警方询问，如实告知所知情况。
之后关注案件进展。和办案民警保持联系，了解侦破情况。要是嫌疑人被抓，被盗黄金可能追回。若黄金已被销赃追不回，可通过刑事附带民事诉讼要求嫌疑人赔偿损失。刑事诉讼中，被害人有权提附带民事诉讼，要求被告人赔偿物质损失。
最后加强店铺安全防范。可以安装更完善的监控设备，增加防盗设施，避免类似事件再发生。

案情回顾:

小朱经营一家黄金店铺，一天店内黄金被盗。小朱发现后立即报警，警方介入调查，调取监控、询问证人、勘查现场。小朱向警方提供了黄金数量、重量、购买凭证等信息。一段时间后，犯罪嫌疑人小胡被抓获，但被盗黄金已被其卖掉无法追回，小朱不知能否要求赔偿损失。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国刑法》，小胡盗窃公私财物，数额较大，构成盗窃罪。
2、小朱配合警方提供店铺相关信息，有助于确定被盗黄金价值，对小胡定罪量刑有重要作用。
3、小朱作为被害人，有权在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求小胡赔偿因犯罪行为遭受的物质损失。
4、小朱之后应加强店铺安全防范，安装更完善监控设备、增加防盗设施，防止类似事件再次发生。