变更合同时可不可以不签

变更合同时，当事人可以选择不签。合同变更要双方协商一致才行。要是有一方不同意，那就说明双方没就变更事项达成一致，原合同还是有效的。
《中华人民共和国民法典》规定，当事人协商一致，就能变更合同。这说明合同变更得双方自愿且达成一致。要是一方提出变更要求，另一方拒绝签变更协议，法律上不能强制其接受变更内容。
举个例子，在买卖合同里，卖方提出提高价格，买方不同意签变更协议，那原合同约定的价格条款继续有效，双方得按原合同履行义务。
但要是合同里约定了变更的特殊情形或条件，处理方式可能不同。比如合同约定特定情况发生时，一方有权变更合同，且不用另一方另外同意，这时就得按合同约定来。
要是一方不签变更协议引发了争议，可以通过协商、调解、仲裁或者诉讼等途径解决。建议大家遇到合同变更的情况，先仔细看合同条款，再和对方友好协商，尽量避免争议。

案情回顾:

小朱与小李签订了买卖合同，履行过程中，小朱提出提高商品价格的变更要求，小李不同意签署变更协议。小朱认为自己有权变更合同，小李则坚持按原合同履行，双方因此产生争议。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》，合同变更需双方协商一致。本案中小李不同意签署变更协议，意味着双方未就价格变更达成合意，原合同价格条款依然有效，双方应按原合同履行义务。
2、若合同中约定了变更的特殊情形或条件，需遵循合同约定。但本案未提及此类约定，故按一般规则处理。若双方争议无法协商解决，可通过调解、仲裁或诉讼等途径处理。