碰上厂里拖欠外协加工费，要怎样讨回

先看双方有无加工合同，其中对加工费金额、支付时间及方式等有无约定。
有合同就能依约主张权利。
协商不成，可发催款函，书面正式要求对方付加工费，告知逾期后果。
仍无法解决，可申请支付令。
向法院申请，法院会发令要求对方限期支付，对方不异议不履行，可依令申请强制执行。
也能直接起诉，备好合同、交付凭证等证据，通过法律强制对方付加工费，主张逾期付款利息等损失。

案情回顾:

小胡与对方签订了加工合同，约定了加工费金额、支付时间及方式。然而，合同到期后，对方却未支付加工费。小胡多次与对方协商，均未得到满意结果。小胡不知该如何通过法律途径维护自身权益，是发送催款函、申请支付令，还是直接向法院提起诉讼。

案情分析:

1、若有加工合同，可先依约主张权利。
2、协商不成时，发送催款函是较为有效的书面催款方式。
3、若仍无法解决，可考虑申请支付令，由法院要求对方支付。
4、也可直接向法院提起诉讼，准备好相关证据，强制对方支付加工费及逾期付款利息等损失。