遇到对方保险公司理赔不当怎样解决

结论：
遇到对方保险公司理赔不当，可通过与保险公司协商、向监管机构投诉、申请仲裁（有仲裁约定时）、向法院起诉等方式解决。
法律解析：
根据《中华人民共和国保险法》等相关法律规定，被保险人有权获得合理的保险理赔。
当遇到对方保险公司理赔不当时，与保险公司协商是较为直接的解决方式，留存证据能在后续环节作为有力支撑。
向保险行业协会或银保监会派出机构投诉，是借助监管力量促使保险公司依法处理理赔。
申请仲裁需基于事先的仲裁约定，其高效保密的特点能快速解决纠纷。
向法院起诉则是通过司法途径，由法院依据法律和事实作出公正判决。
若在处理保险理赔不当问题上遇到困难，不知如何操作，可向专业法律人士咨询，获取更详细准确的法律建议。

案情回顾:

小朱驾车与小李车辆发生碰撞，小李车辆的保险公司对小朱的车辆定损理赔金额过低，小朱认为理赔不当。小朱与该保险公司协商，指出理赔金额不合理，要求重新审核，但保险公司坚持原理赔方案。小朱多次协商无果，不知后续该如何维护自己的权益。

案情分析:

1、小朱与保险公司协商时应留存好聊天记录、通话录音等证据，以便后续维权使用。
2、若协商不成，小朱可向保险行业协会或银保监会派出机构投诉，提交理赔相关材料及保险公司不当处理情况说明，等待监管机构介入调查。
3、若双方事先有仲裁约定，小朱可申请仲裁，利用仲裁高效、保密的特点解决纠纷。
4、若上述方法都行不通，小朱可向人民法院提起诉讼，准备好起诉状、相关证据等材料，通过法律程序维护自身合法权益。