女朋友分手了欠我钱怎么办

首先，您可以尝试与欠债方进行合理且有效的协商解决方案，倘若在此过程中对方仍旧未能履行还款义务，那么便可以考虑通过提请司法诉讼来维护自身合法权益。
其次，作为债权人，务必妥善保管所有相关的确凿凭证如欠款欠条等，当采取了多次规范而诚恳的催收方式后仍不见任何改善时，为确保您的债权能够得到及时清偿，建议您在法律规定的诉讼时效内尽快向有管辖权的法院提起诉讼。
再者，若该债务人已经下落不明，并且在其下落不明满两年之后，与其有利害关系的人士均有权向人民法院提出申请，将其宣告为失踪人。
最后，在失踪人的财产由其配偶、父母、成年子女或其他关系亲密的亲属、朋友代为管理的情况下，您依然可以选择向法院提起诉讼，以期实现自己的合法权益。
《民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。