1、开饭店首先要给自己的店铺想一个名称，然后去工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时还可以像工商部门咨询一些关于店铺的问题，比如告诉他们店铺的经营面积，看看店铺是否需要办理相关的消防系统。
2、拿到《名称预先核准通知书》之后，应该拿着它的的原件和复印件以及其他的相关资料，然后去卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》，在营业执照上的负责人需要取得相应健康证，健康证是保证自身健康的依据，餐饮行业一定要食品健康安全。如果需要办理消防系统的话，就需要去当地的消防局申报办理《消防检查合格意见书》，两个证都会被被实地的检查，所有必须要和相关的部门详细的咨询，比如厨房装修的规则，安装消防系统的要求等等，如果自行装修不经咨询，后面被相关部门验收时候失败的话，那么所有的损失都需要自己来承担，所以务必要问清楚。
3、办好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》之后，就可以去工商管理部门办理工商营业执照了。
办理营业执照需要的大概资料有：
相关当事人的证件照、身份证及复印件、经营场所房产证明文件等材料，如果房子是租赁的话，就还需要租赁合同的复印件，在带上《餐饮经营许可证》的原件和复印件，《消防检查合格意见书》的原件和复印件等。
4、拿到营业执照的30天之门还需要去国税部门办理《税务登记证》，需要用到的文件大概有营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等。
合伙开饭店的话一定要注意一些问题：
(1)合同需要注明投资的内容和所经营的具体项目，投资者所注入的资金以及所占股份的比例。
(2)双方想要合作的具体期限以及如果一方退股之后，具体的利润分成方式和退股后事项的后续处理。
(3)饭店的决策权在谁的手中一定要标注清楚，以及合作伙伴是以何种方式入股，是资金入股还是技术入股都要划分明确。
(4)饭店盈利之后如何分红以及分红的比例。
(5)违约责任，如果任意经营的一方存在违约责任，那么根据违约的内容如何处理违约带来的损失以及责任如何认定。
(6)饭店账务的管理，饭店的日常开销和盈利需要专人管理，对于资金的流转需要把控，投资双方需要明确责任主体，选出一个代表来管理饭店的账务。
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