企业现在要复工，粮食局要求企业签复工承诺

企业没有按照政府要求延迟复工的话可以到当地的公安机关去报案，因为疫情的爆发属于突发事件，政府部门对于突发事件有权利根据当时的情况，当即做出一些行政决定，企业和公民不配合政府的行政命令的，可以吊销营业执照，罚款或者是行政拘留。企业未按要求延迟复工的可以到公安机关报案，《突发事件应对法》第六十四条：有关单位有下列情形之一的，由所在地履行统一领导职责的人民政府责令停产停业，暂扣或者吊销许可证或者营业执照，并处五万元以上二十万元以下的罚款;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚：
(一)未按规定采取预防措施，导致发生严重突发事件的;
(二)未及时消除已发现的可能引发突发事件的隐患，导致发生严重突发事件的;
(三)未做好应急设备、设施日常维护、检测工作，导致发生严重突发事件或者突发事件危害扩大的;
(四)突发事件发生后，不及时组织开展应急救援工作，造成严重后果的。