我承包了一个水利项目的工程，工程竣工延期违约金是什么

您好，这要根据具体的情况进行具体判断
首先，违约金适用的一般原则性规定是:
合同对违约金有具体约定的按约定，对违约金无约定或约定不明确的，按没有约定处理。违约金的计算依据是合同总价。约定违约金数额一般以不超过合同未履行部分的价金总额为限。而逾期付款违约金的计算，应注意不同时期的计算参考依据。
其次，合同法规定当事人可以对违约金进行约定　
第一百一十四条 当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加;约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。　　
《合同法》第114条第2款规定：“约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人法院或者仲裁机构予以增加;约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以减少。”要正确适用该条，关键在于正确解释该条违约的性质。　　
该条规定的违约金属于约定的违约金，而不是法定的违约金，没有争议。但该条规定的违约金性质上是属于赔偿性违约金，还是惩罚性违约金，亦或二者兼有，则没有形成一致意见。　　
大多数学者认为，该条款规定的违约金，在实质精神上是以赔偿违约金为原则的。理由是违约金与损失悬殊时可以请求人民法院或者仲裁机构予以增减，违约金是对损失额的预定。

1、国家没有硬性规定违约金的最高限额，主要由甲乙双方及有关单位部门在商谈合同时确定，形成文字写入合同。
2、违约金在合同中笔者认为是一重要条款，但是工程逾期如何确定？大有文章，如果没有细则和后续工作的跟上，到时难以实行。比如下雨天，无法施工，此乃属不可抗拒的因素，不得计入逾期范围，那么雨下多大、多久可以算一天？扯皮了，双方下雨记录是否一致。。。。。。还有工程款，是否按期、按规定支付，材料是否按期、按质到现场，设计院的现场配合、图纸修改，是否按时？很多问题责任难以完全分清。因此仅仅靠这一条来约束施工单位，不能说没有作用，还必须从资质、业绩、管理水准、诚信口碑、实力强弱，领导风格等等综合衡量，同心合力攻克困难，保证按期完工为上策。至于违约金的多少，也不是越高越好，当然太低也不行，个人认为高院司法解释里提出按逾期造成损失的利息来计比较实在。