在那个任职期间就是做了一个理财担保,现在客户要求我赔偿?

法律上没有明确规定，但实际操作上是有限额的，不过要看是什么类型的担保。如果是向银行提供的购房按揭贷款担保，银行会有一个授信额度。并根据该额度确定贷款担保上限，该额度根据担保公司的背景、向银行提交的担保费确定。若是诉讼保全担保，会考虑担保公司的赔偿能力，不会无限制。若是融资担保或其他保证担保，则要看债权人的风险控制在什么水平他能够接受。若是抵押担保，则看提供财产的价值而定，总之不可能没有金额限制，想担保多少就担保多少，这跟担保公司的实力和信誉有很大关系。

要看具体情况，餐厅要在过错范围内承担对客人的赔偿责任，如果已经尽到了警示、注意的义务或者伤害是有第三人造成的，餐厅就可以免责。客人自己也有过错的，可以减轻餐厅责任。《侵权责任法》第二十六条　被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。第二十八条　损害是因第三人造成的，第三人应当承担侵权责任。第三十七条　宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任;管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。