工伤认定只有一个目击者证言可以吗

解析：
在工伤认定流程中，证人证言并非必要的材料，以任何形式要求提供证人证言均无法律依据。若在未获取证人证言的情况下，仍有其他有效证据能够明确证实事故的性质属于工伤，则应依照相关法规予以认定。针对职业病的确诊及其诊断异议评估，应当严格遵循中华人民共和国职业病防治法中的相关规定执行。对于已经取得了职业病诊断证明或职业病诊断鉴证书的案件，社会保险行政部门将不再另行进行调查核实。
法律依据：
《工伤保险条例》第十七条
职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。