故意误导消费者产品日期消费者怎么办

解析：
不当引导消费者所应承担的法律责任：
1、若是在经营过程中，商户故意提供不真实或欺骗性的商品或服务项目，扰乱市场秩序，应当遵循消费者权益保护相关法规，按消费者的需求对其遭受的损失予以额外补偿。此项额外赔付的金额，将以消费者购买商品的实际支付款项或者享受服务的实际付费为准，给予其三倍的补偿；
2、如果额外补偿的资金量低于五百元人民币，必将根据实际情况，以五百元人民币作为最终标准进行赔付；
3、对于商业机构明知道产品或服务存在质量问题，仍坚持提供给消费者的情况下，造成消费者或者其他利益相关者人身伤害或者健康状况加速恶化的情况，受害者有权申请商业机构进行赔偿，并且可以对所涉及到的损失提出两倍以下的惩罚性赔偿要求。
法律依据：
《消费者权益保护法》第二十条规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。
经营者对消费者就其提供的商品或者服务的质量和使用方法等问题提出的询问，应当作出真实、明确的答复。
经营者提供商品或者服务应当明码标价。