酒店转让员工如何赔偿

结论：酒店转让，原劳动合同仍然有效，不需要赔偿员工。
解析：
酒店转让，原劳动合同仍然有效，不需要赔偿员工。用人单位违法解除劳动合同才需要支付劳动者双倍赔偿金，而且前提是劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条
用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。