保姆出门买菜被车撞伤雇主是不是应当承担赔偿责任

结论：保姆出门买菜被车撞伤，可以要求雇主赔偿。
解析：
保姆出门买菜被车撞伤，可以要求雇主赔偿。因为雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害的，雇主应当承担赔偿责任。
保姆出门买菜就属于在从事雇佣活动，所以途中被撞的，可以要求雇主赔偿。不过雇主可以在赔偿后向肇事司机追偿。
法律依据：
《民法典》第一千一百九十二条
个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。
接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。