盗窃1000元以上怎么处理呢

盗窃1000元以上的，构成盗窃罪，属于“数额较大”的情形，处理方式是：对犯本罪的行为人判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
根据《刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
法律依据
《刑法》第二百六十四条。