我妈在厂里装卸货物，从卡车往叉车上走的过程中

首先，看对方是否有营业执照，有的话，构成工伤。没有的话，双方应属于劳务关系。
其次，要看你妈妈在装卸米的过程中，有木有过错，有的话，自己要承担一部分责任。没过错的话，由对方承担责任。再次 ，对方需赔偿医疗费、护理费、误工费、住院伙食补助费等等，构成伤残的，还需赔偿伤残赔偿金和精神抚慰金等。

可以要求用人单位申报工伤。