分家析产与赠与协议是什么呢？赠与协议与分家协议的区别呢？

这是一份协议书，不是分家析产也不是赠与合同。
首先，赠与合同一般只有老人一人确定的内容即可，而且应说明将什么东西赠与何人，本协议书只写了产权是谁的，没有表明是老人将自己名下的房子赠与三儿子的意思表示。
其次，如果是分家析产的协议书，也应该有其它子女在协议书上加以确认。而本协议没有其他子女的签字，就不能成为分家协议书。
特别需要提示的是，证明人和代书人均应是与本案件无利害关系的人员，但就本案而言证明人和代书人确都是本案的当事人，尤其是三儿媳，因此证明效力上有重大瑕疵。

分家析产与赠与协议有重大区别。
    赠与协议（赠与合同）是当事人个人意志和权利的统一。赠与人把自己的财产无偿地送给受赠人，受赠人同意接受，赠与合同即告成立。赠与合同可以发生在个人对国家机关、企事业单位和社会团体以及个人相互之间。赠与的财产不限于所有权的移转，如抵押权、地役权的设定，均可作为赠与的标的。
    分家协议（分家析产）则是权利当事人集体意志和权利的统一。两个以上的共同共有人对共有财产享有共同的权利，承担共同的义务。在共同共有关系存续期间，部分共有人不能擅自处分共有财产的。任何一方不同意协议，则分家协议不具有法律效力。

分家析产与赠与协议有重大区别。赠与协议（赠与合同）是当事人个人意志和权利的统一。赠与人把自己的财产无偿地送给受赠人，受赠人同意接受，赠与合同即告成立。赠与合同可以发生在个人对国家机关、企事业单位和社会团体以及个人相互之间。赠与的财产不限于所有权的移转，如抵押权、地役权的设定，均可作为赠与的标的。分家协议（分家析产）则是权利当事人集体意志和权利的统一。两个以上的共同共有人对共有财产享有共同的权利，承担共同的义务。在共同共有关系存续期间，部分共有人不能擅自处分共有财产的。任何一方不同意协议，则分家协议不具有法律效力。