租赁商铺的业主违约怎么办？

将承租的店铺转让他人，实际上属于转租合同，得到房东同意，此合同有效。根据你的陈述，在约定的日期次承租人没有向你交付之前约定的全部金钱，属于违约。但是其已支付了74500元，与约定的75000元相差不大，不构成根本违约。而且提出将少支付的金钱做为押金的提议，并且要求签写欠条，你们也已经接受了这种安排，属于双方达成合意对原合同条款的修改，此时次承租人的违约情形由于合同条款的修改归于消失。既然该合同有效，而且合同一方已经实际履行了自己的合同义务，无合法理由不得解除合同，不然要赔偿对方违约金或者对方的实际损失。由于次承租人没有根本违约，不构成解除合同的事由，你们也没有解除合同的权利。即使通过诉讼，诉讼主张也很难得到支持，徒然浪费金钱精力。