借据李某借王某500元，可以很明确是谁借了谁的钱吗

可以明确。。

应当由王某承担赔偿责任。　　
一、先明确一下法律关系，以及行为定性。　　
1、在法律上，张某与李某，都是帮工人；王某是被帮工人。　　
2、张某是无意的，不构成侵权，也不存在故意或重大过失。　　
二、法律依据：〈最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释〉　　
1、第十三条为他人无偿提供劳务的帮工人，在从事帮工活动中致人损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。被帮工人明确拒绝帮工的，不承担赔偿责任。帮工人存在故意或者重大过失，赔偿权利人请求帮工人和被帮工人承担连带责任的，人民法院应予支持。　　
2、第十四条帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。被帮工人明确拒绝帮工的，不承担赔偿责任；但可以在受益范围内予以适当补偿。　　帮工人因第三人侵权遭受人身损害的，由第三人承担赔偿责任。第三人不能确定或者没有赔偿能力的，可以由被帮工人予以适当补偿。