诉讼阶段，被告为个人独资企业，能否保全投资人个人

可以的。一般来说个人独资企业由于是由投资人承担责任，企业财产与个人财产并不严格区分，所以可以个人独资企业的财产来偿还投资人所欠的债务。可对个人独资企业的财产采取保全或强制执行。公司法规定，一人公司的股东不能证明公司财产于股东财产的，对公司债务承担责任。也就是说，股东需要有证据证明股东与公司财产是的，才能避免被保全。