老人超市摔倒怎么操作，超市负责多少责任?

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1、根据《消费者权益保护法》第七条 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
2、你们可以找当地销协投诉，或者直接起诉到法院都可以。
3、至于证据：
1）周围同时在购物的顾客；
2）你妈妈治病的医疗费单据；
3）报纸上，超市的负责人承认是一个很有利的证据，即当事人承认。
4、建议：争议不是很大，做好是协商解决，找消协协商解决不成，再起诉到法院吧。找律师也考虑清楚，你索赔的估计还不够支付律师费。