承租店铺三年未开张商铺的租赁合同能否解除呢

1.如果确实有房主的委托书，且授权内容具体明确，那么作为产权人的代理人，他有权跟你订立租赁合同。这种情况下，该租赁合同合法有效，你不能单方面解除合同。
2.如果没有授权委托书，他就没有代理权。因此，可以按照合同法规定，催告被代理人在一个月内予以追认，否则，视为拒绝。

《民法典》第五百六十五条，合同解除程序当事人一方依法主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除;通知载明债务人在一定期限内不履行债务则合同自动解除，债务人在该期限内未履行债务的，合同自通知载明的期限届满时解除。对方对解除合同有异议的，任何一方当事人均可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。
当事人一方未通知对方，直接以提起诉讼或者申请仲裁的方式依法主张解除合同，人民法院或者仲裁机构确认该主张的，合同自起诉状副本或者仲裁申请书副本送达对方时解除。