借条未注明还款日期和利息要怎么办

借条没注明还款日期和利息，处理方式如下：
还款日期方面，按照《中华人民共和国民法典》，借条没约定还款期限，债权人能随时要求债务人还钱，不过要给对方必要准备时间。债务人也能主动随时还款。要是债权人催告债务人还款，从催告日起经过合理准备期，债务人还没还钱，债权人就可通过法律途径追讨欠款。
利息方面，自然人之间借款合同没约定支付利息，视为没利息。所以借条没注明利息，借款期间债权人不能主张利息。但债务人逾期还款，债权人可主张从逾期还款之日起，参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息，让债务人承担逾期还款违约责任。
总结来说，借条没注明还款日期和利息，债权人能随时要求还款，不过要给合理准备时间。借款期内没利息，逾期还款可主张逾期利息。若双方因此起纠纷，可先协商解决。协商不成，债权人可向法院起诉维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱向小胡借款并出具借条，但借条未注明还款日期和利息。借款后一段时间，小朱未还款，小胡催告小朱还款，给予了一定准备时间，然而准备期过后小朱仍未还款，双方就还款时间和是否支付利息产生争议。

案情分析:

1、关于还款日期，依据《中华人民共和国民法典》，借条未约定还款期限，债权人小胡可随时要求债务人小朱履行还款义务，且已给小朱必要准备时间，小朱应还款。
2、对于利息，因是自然人之间借款，借条未注明利息，借款期间小胡不能主张利息。但小朱逾期还款，小胡可主张自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息，承担逾期还款违约责任。若双方协商不成，小胡可向法院起诉维护权益。