狗咬人之后能不能追究刑事责任

狗咬人后能否追究刑事责任，得看具体情况。
通常，狗咬人属于民事侵权，要按照《中华人民共和国民法典》里饲养动物损害责任的规定处理，狗主人主要承担民事赔偿责任，像赔偿伤者的医疗费、误工费这些损失。
不过，特定情形下会涉及刑事责任。要是狗主人故意驱使狗伤人，主观有伤害他人的故意，还造成他人轻伤以上后果，就可能构成故意伤害罪。这是因为其行为符合故意伤害罪的要件，既有主观故意，客观上也实施了伤害他人身体的行为。
要是狗主人违反管理规定，没对动物采取安全措施，比如没按规定拴狗链，导致狗造成他人死亡等严重后果，可能涉嫌过失致人死亡罪。这是因为其存在疏忽大意或过于自信的过失，最终导致严重危害结果。
另外，若狗主人明知饲养的狗高度危险，却放任不管，使不特定多数人的人身安全受到威胁或损害，可能构成以危险方法危害公共安全罪。
建议狗主人严格遵守相关规定，采取必要的安全措施，避免发生类似事件。若不幸发生狗咬人事件，应及时积极处理，承担相应责任，避免引发更严重的法律后果。

案情回顾:

小朱养了一条大型犬，未按规定拴狗链。一日，小朱带狗出门，狗突然冲向路人小胡并将其咬伤，小胡经抢救无效死亡。小胡家属认为小朱应承担刑事责任，而小朱觉得这只是意外，自己只需承担民事赔偿责任，双方因此产生争议。

案情分析:

1、一般情况下，狗咬人属于民事侵权行为，需承担民事赔偿责任。但在本案中，小朱违反管理规定，未对狗采取安全措施，致使狗造成小胡死亡的严重后果，其存在疏忽大意或过于自信的过失，符合过失致人死亡罪的构成要件，可能涉嫌过失致人死亡罪。
2、小朱不能仅以意外为由只承担民事赔偿责任，而应根据法律规定，对其行为承担相应的刑事责任。