该如何申请复议及仲裁机构

申请复议和仲裁机构的选择，得看具体情况。
先说申请行政复议。第一步要确定复议机关。要是对县级以上地方各级政府工作部门的具体行政行为不服，申请人有两个选择，既可以向该部门的本级政府申请行政复议，也能向上一级主管部门申请。而对海关、金融、国税这类实行垂直领导的行政机关，以及国家安全机关的具体行政行为不服，就只能向上一级主管部门申请行政复议。申请人要在知道具体行政行为之日起规定期限内提出申请，可以是书面的，也能是口头的。书面申请得写清楚申请人和被申请人的信息、复议请求、主要事实和理由等内容。
再看申请仲裁。首先得确定纠纷是不是在仲裁范围内。平等主体的公民、法人和其他组织之间的合同纠纷和其他财产权益纠纷能仲裁，但像婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷，还有依法该由行政机关处理的行政争议，不能仲裁。当事人得在合同里约定仲裁条款，或者达成仲裁协议，明确仲裁机构。选定仲裁机构后，要向其提交仲裁申请书，申请书要包含当事人基本信息、仲裁请求和所依据的事实、理由等，同时还要提交相关证据材料。

案情回顾:

小朱对某县级部门的具体行政行为不服，他纠结是向该部门的本级人民政府申请行政复议，还是向上一级主管部门申请。同时，小胡和小许在合同履行中产生纠纷，小胡认为可以通过仲裁解决，小许却觉得该纠纷不属于仲裁范围，双方就申请仲裁还是其他途径解决产生争议。

案情分析:

1、对于小朱的情况，依据法律规定，对县级以上地方各级人民政府工作部门的具体行政行为不服的，申请人有选择权，可以向该部门的本级人民政府申请行政复议，也可以向上一级主管部门申请行政复议，小朱可根据自身情况选择。
2、对于小胡和小许的纠纷，需要判断是否属于仲裁范围。平等主体的公民之间发生的合同纠纷可以仲裁，但需在合同中约定仲裁条款或达成仲裁协议，明确仲裁机构，若符合条件则可向选定的仲裁机构提交包含相关信息的仲裁申请书及证据材料来申请仲裁。