女子暴食胃撑爆死亡要担责吗

女子暴食胃撑爆死亡，责任承担要分不同情况。
要是女子是完全民事行为能力人，自己决定大量进食，最后胃撑爆死亡，通常他人不用担责。因为她有认知和判断能力，能预见暴食的危害，这是她的自主行为，责任自己承担。
但要是有他人强迫、诱导女子暴食，强迫或诱导者可能要担责。像在聚会时，有人用言语刺激、打赌等方式让女子过量进食，这种行为和女子死亡有因果关系，强迫或诱导者可能构成侵权，要承担民事赔偿责任。情节严重的，还可能涉嫌刑事犯罪。
如果女子是在餐饮场所进食，场所经营者没尽到合理的安全保障义务，比如没对过量点餐行为适当提醒，在某些情况下可能要承担补充责任。不过，要是餐饮场所已经尽到合理提醒义务，一般就不用担责。
遇到这类情况，若涉及他人强迫诱导，受害者家属可收集证据，通过法律途径要求赔偿。餐饮场所也应做好安全保障和提醒工作，避免承担不必要的责任。

案情回顾:

小胡参加聚会时，小许为了活跃气氛，用言语刺激小胡大量进食。小胡最终因暴食导致胃撑爆，经抢救无效死亡。小胡家属认为小许应承担责任，而小许觉得小胡是自主进食，自己不应担责。同时，小胡家属还认为聚会所在餐饮场所未对过量点餐行为进行提醒，场所经营者也应担责，场所经营者则称已尽到合理提醒义务。

案情分析:

1、小许采用言语刺激的方式迫使小胡过量进食，其行为与小胡的死亡之间存在因果关系，小许可能构成侵权，需承担民事赔偿责任，若情节严重，还可能涉嫌刑事犯罪。
2、若餐饮场所已尽到合理的提醒等义务，则无需担责；若未对过量点餐等行为进行适当提醒，在一定情形下可能要承担相应补充责任。