三人一起合伙有一人不想干如何处理

三人合伙中一人不想继续干，处理步骤如下：
先查看合伙协议。它是合伙人重要约定，一般会规定退伙事宜，像退伙条件、程序、财产分配等。若协议有明确约定，就按协议执行。
要是合伙协议没约定或约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》，合伙人退伙通常要全体合伙人一致同意，但出现合伙人难以继续参加合伙的事由等情况除外。不想干的合伙人要提前通知其他合伙人，给对方合理准备时间。
退伙时要对合伙财产结算，包含合伙时投入的财产、合伙期间积累的财产，以及合伙期间的债权债务。退伙人对基于其退伙前原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。
若其他合伙人同意其退伙，双方可就退伙后的财产分配等事宜达成书面协议，明确权利义务。要是无法协商一致，可通过诉讼途径解决，由法院根据具体情况判决。

案情回顾:

小朱、小胡和小许三人合伙经营一家店铺。经营一段时间后，小许因个人原因不想继续干了。三人签订的合伙协议中对退伙事宜未作明确约定。小许提出退伙，小朱和小胡认为小许突然退伙会对店铺经营造成影响，不同意其退伙，双方就退伙问题产生争议。

案情分析:

1、由于合伙协议未约定退伙事宜，依据《中华人民共和国民法典》，合伙人退伙一般需经全体合伙人一致同意，除非发生合伙人难以继续参加合伙的事由。小许应提前通知小朱和小胡，给他们合理准备时间。
2、退伙时要对合伙财产进行结算，包括合伙时投入财产、合伙期间积累财产以及债权债务。小许对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，需承担无限连带责任。
3、若小朱和小胡同意小许退伙，双方可达成书面协议明确权利义务；若无法协商一致，可通过诉讼途径，由法院根据具体情况判决。