对方欠我1500可以起诉吗

遇到纠纷是可以起诉的。依据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国民事诉讼法》，民事主体依法享有债权。当合法权益被侵害，债权人能通过诉讼来维护自身权益，而且起诉金额没有最低限制。
起诉得满足一些条件。原告要和本案有直接利害关系，被告要明确，要有具体的诉讼请求、事实和理由，案件要属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且要由受诉人民法院管辖。
起诉时要向法院递交起诉状，上面要写清楚双方信息、诉讼请求，比如要求对方偿还1500元欠款及利息等，还要写明事实与理由，像借款的时间、地点、方式等。同时，得准备好相关证据，像借条、转账记录、聊天记录等，以此证明借款事实存在。
诉讼流程包含立案、审理、判决等环节。要是证据充分，法院会支持诉求。判决生效后，如果对方不履行，可申请强制执行。即便起诉金额不大，通过法律途径也能维护合法权益，体现法律权威。

案情回顾:

小朱借给小胡1500元，小胡承诺还款却一直未还。小朱多次催讨无果，决定通过法律途径解决。小胡认为借款金额小，小朱不会真的起诉。小朱则坚持要维护自己的合法权益，向法院提起诉讼，要求小胡偿还借款及利息。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定，民事主体依法享有债权，当合法权益受到侵害时，债权人有权通过诉讼途径维护自身权益，且起诉金额并无最低限制。小朱作为债权人，有权起诉小胡。
2、小朱起诉需满足一定条件，他与本案有直接利害关系，有明确的被告小胡，有要求偿还1500元欠款及利息的具体诉讼请求和借款事实、催讨等理由，属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
3、小朱起诉时向法院递交了起诉状，写明双方信息、诉讼请求和事实与理由，同时准备了借条、转账记录等相关证据证明借款事实。若证据充分，法院会支持小朱的诉求，判决生效后，若小胡不履行，小朱可申请强制执行。