对于售卖过期食品所应承受的法律惩戒措施如下:
首先,相关主管机关会依据自身职权范围,对违法者进行无偿收缴非法所得、违法生产及经营的食品以及用于违法生产经营的各种器具、设备、原材料等物品;
其次,若所涉食品价值低于一万元人民币,则将面临二千元以上至五万元以下的罚金;
然而一旦货值高于一万元,那么其将会被处以货值五倍乃至十倍的罚款;
若情节极为恶劣,违法者甚至有可能面临吊销营业执照的严厉惩罚。
《食品安全法》第五十四条,食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。