当用人单位未给员工签订社会保险时，这明显违反了《社会保险法》等相关法律规定。
此时，员工可向劳动监察部门进行投诉，促使用人单位补缴社会保险。
而对于商业保险，若虽未签订合同但已达成投保意向，从合同法角度分析，尽管未签书面合同，但只要有证据证明双方已就保险合同主要条款达成一致，比如填写了投保单、协商好了保费等，就可能形成事实上的保险合同关系。
然而，一旦一方反悔，未签订书面合同就会引发诸多不确定性和争议。
倘若因未签保险合同而导致权益受损，在有充分证据证明双方约定内容的情况下，员工可以向法院提起诉讼，主张违约责任，或者在可行的情况下要求继续履行合同。
总之，无论是社会保险还是商业保险，都应重视合同的签订，以避免可能出现的纠纷和权益受损。
