酒楼承包合同实用（范本6篇）

酒楼承包合同实用1

甲方：东莞市xx-xx饮食服务有限公司

乙方： 身份证号码：

双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方酒楼厨房管理事宜，特订立本合同，籍以共同遵守。

一、承包内容

乙方承包甲方xx-xx酒楼的厨房日常运作与管理工作，负责甲方酒楼客户就餐的正常供应。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒楼总经理.在承包期内,乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使酒楼的经营状况达到《工作说明书》(详细参考附件)之标准。

二、承包期限

自_______年____月____日起至_______年____月____日止，承包期为：____年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。开业前第一批入职时间9月____日共计6人，酬金____元/月/人;第二批入职时间10月____日共计25人，酬金____元/月/人;第三批入职时间____月____日，所有厨房部员工到位后酬金按____元/月/人计算。

三、工作标准

1、乙方承诺在承包期间后堂出品质量达到或超过广州炳胜酒楼的出品质量。

2、乙方承诺对后堂管理，必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求，规范(参照国家或同行业)。

3、乙方承诺对自己的成本控制，必须达到同行业相关的标准，综合毛利率通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。

四、工作薪酬

1、从签订本合同时，甲方支付乙方保证金 元(厨房部所有员工半个月的薪酬)，乙方收到甲方保证金后生效，乙方接着在所在单位提出辞职，保证十五天内到甲方酒楼上班。本合同期满后退回甲方保证金。

2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币____元，乙方必须安排员工____人工作，人均薪酬：____元/月。

3、薪酬结算方式：每月12日前发放上月薪酬。

五、劳动合同管理

1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。

2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

4、其他有关事项，严格按照乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

六、场地设施

1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(清单双方签章)后，交乙方管理使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。

2、承包期内，食堂内的用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

七、甲方责任

1、提供厨房设备的正常维修保养。

2、提供乙方工作人员的住宿，宿舍水电由乙方负责承担。

3、提供厨房所用的水、电。

4、不得随意中止承包。

5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。

6、甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

八、甲方权限

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量(如变质等)，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

4、根据酒楼客户和员工意见，甲方告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

5、乙方工作未达到本合同第三条所规定的工作标准，经过甲方二次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，乙方有权解除本协议。

6、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，负责赔偿。

九、乙方责任

1、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的'体检，并领取饮食行业健康证。

2、建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

3、必须按甲方规定时间作息，准时开工，开工时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度。

4、应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

5、乙方负责为厨房部员工购买社保(养老险、医疗险、失业险和工伤险)，员工意外险由甲方负责购买。若乙方员工因工受伤,由甲方和保险公司负责。

6、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

7、负责工作人员的自身安全，因其原因造成他人伤害的负责赔偿。

十、乙方的权限

1、有权自主聘用，调用工作人员，但必须书面告之甲方。

2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并就损失协商或报法院或仲裁机关处理。

十一、违约责任

1、甲方违反承包合同时，甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准，剩余年限(不满一年时按一年计)，甲方须赔偿乙方每员工1个月的经济补偿金。

2、乙方收到甲方保证金后生效，乙方并没有在所在单位提出辞职，也没有在十五天内到甲方酒楼上班的，乙方需要双倍返还保证金。

3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

十二、其它

1、甲、乙双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒楼管理制度以及相关法律规定处理。

2、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

4、本合同附件《工作说明书》，可根据甲、乙双方工作情况需要另行协商制定。

十三、合同争议的处理

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。

十三、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

十四、合同自双方签订之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方(章)： 乙方(章)：

代表人： 代表人：

签约日期： 年 月 日 签约日期： 年 月 日

酒楼承包合同实用2

甲方：

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至年 月 日止，其中试用期为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日 日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号 。日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方工作人员每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

乙方须保证至少 人到甲方厨房工作(其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。

甲方：

乙方：

_____年_____月_____日

酒楼承包合同实用3

甲方：

乙方：

甲乙双方按照《中华人民共和国民法典》和《建筑工程承包合同条例》规定的原则，结合房屋建设的实际情况，经过协商，达成如下协议。

一、工程概况：

1、甲方准备在____新建_间_层带尖子的房屋一栋。经与乙方接触、洽谈、协商，决定将其房屋建筑工程(房屋从主体结构开始到粉刷完毕)承包给乙方进行施工建设，工程从__________年_______月_______日开始动工，至__________年_______月_______日竣工;房屋建设采用费用包干制的形式;乙方按照甲方的图纸保质保期来进行施工。

2、采取费用包干的方式。乙方负责房屋建筑时所需的设施(比如：脚手架、跳板等)，甲方负责材料的供应;工程开工，从协议签定之日开始，历时天内完成;房屋建筑总面积___平方米，按每平方___元计算，费用金额共计___元整。

3、付款方式：主体结构工程完工，甲方应向乙方支付工程款的50﹪，即(金额大写)：_____________元;待工程完工后，经甲方验收合格，付清工程的余下款项。

二、质量要求：

1、工程验收标准，甲方按照下面的规定执行。

2、施工中，乙方应按照甲方的要求进行施工，主体结构建设时，墙体要垂直、整体平整，所有的门及门窗的安放与墙体成一条线;粉刷时墙体厚度均匀，无裂缝，内墙面达到整体水平、平整、无裂缝，门及门窗与墙接触地方的粉刷看不到缝隙，天面要达到厚度均匀，无裂缝，所有刷白颜色均匀，大门墙体及卫生间的瓷砖要平整完好的粘贴，达到水平;阴阳角与墙体成一条线，与墙面垂直或平行;房屋四周要进行雨水排除的处理，待工程全部结束后，甲方进行竣工验收。

三、安全问题：

工程施工现场的安全由乙方自行完全负责，若发生安全事故由乙方完全负责，承担一切责任，甲方概不负责，没有任何法律责任。

需要说明：

五、本合同一式二份，双方各执一份。本合同自___年__月__日签定之日起生效。

甲方(签字盖章)

乙方(签字盖章)

双方证明人(签字盖章)

_________年_______月_______日

酒楼承包合同实用4

甲方：

乙方：

根据相关规定，双方经友好协商，一致达成如下协议：

一、工程名称：

有限责任公司三楼装修工程

二、工程地点：金桂大道

三、承包范围：经审核预算内的全部内容

四、承包方式：包工包料

五、结算方式：工程完工经公司内部审计部门审计验收合格后一次性付95%工程款，余5%质保金一年期满后付清。

六、承包总金额：壹万伍仟捌佰贰拾伍元。

七、工作细则：

1、乙方应具有实施该工程所应具备的国家法律法规规定的资质证明，并将全部资质证明在施工前交甲方审验，甲方在审验合格后留存经乙方加盖公章的施工资质证明复印件。

2、乙方施工必须听从甲方安排，按规范施工，保证质量。施工时，必须当天进行场地清理，确保安全用电，文明施工。

3、施工中所涉及到的所有工具由乙方自理。

4、施工人员施工前不得饮酒，不准带小孩进场。

5、本工程不得转包。

6、本工程若出现质量问题，由乙方在质保期内免费维修更换。

7、本工程在施工过程中，必须确保公司和人员安全，若出现安全事故，由乙方负全部责任和经济损失。

8、乙方应在规定时间内完成甲方交付的施工任务，工程超过一天按工程总价款1%处以违约金，并以此类推。

八、本合同一式四份，甲乙双方各持两份，签章后生效。

甲方：_________乙方：_________

法定代表人：_________法定代表人：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒楼承包合同实用5

发包方(甲方):________

承包方(乙方):________

为了将本工程做好，甲方将一栋七层半装修工程以包工不包料方式承包给乙方，根据双方协议，明确双方在承包中的权利义务、责任，经双方同意，签订本协议，以下简称甲方、乙方。

1、 工程名称：________。施工承包内容:乙方按建筑规格要求、设计施工图纸并由乙方同意后施工。

2、 搭排栅挂网(由甲方负责).

3、 水泥、沙浆、批荡、过灰油、厨房，洗菜盘用50×50耐磨砖、做双层炉灶台，所有内墙贴25×40瓷片，贴1.2米高瓷片，房间脚线。

4、 所有厕所，阳台，楼梯贴瓷片到顶。

5、 外墙贴马赛克。

6、 乙方包内地面用水，泥浆，贴50×50地砖。

7、 承包价格:按装修面积每平方米为________元。

8、 水电安装，扇灰和排污管安装，一切由甲方负责。

9、 付款方式：按工程进度，付进度款80%，完工后，三日内结清所有工程款。

10、 所有余泥由乙方负责清理到一楼集中点，再由甲方负责运走。

本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，如有未尽事宜，双方另行协商解决。

甲方签名:________

乙方签名:________

________年___月_______日

酒楼承包合同实用6

甲方：_________

乙方：_________

甲方在需建楼____四层半。同意采用包工自料的形式承包乙方，经双方协商订立如下协议，双方共同遵照执行。

一、乙方必须严格按照甲方的设计图和甲方的可行性意图进行施工，承建工程范围包括住宅基础和主体(含砌砖)。

二、乙方必须切实保证施工质量，无条件接受相关部门和甲方的质量检查、监督、指正。

三、在承包期限内，乙方必须严格按建筑有关安全规章制度，确保施工安全，施工期间，如有工伤事故一律由乙方负责，甲方不承担任何责任。但施工工具、材料的安全由甲方负责。甲方进场碎石、水泥、钢筋、中沙、红砖必须符合设计要求，甲方负责的外墙脚手架搭设，必须和楼层同上。如有相邻房屋应搭设安全档板、安全网。

四、乙方因管理或其它方面原因造成的质量问题返工的，所需一切费用由乙方负责，但因甲方原因工程需改变或返工所需费用则由甲方负责。

五、施工模板、工具由乙方负责，水、电、水管由甲方负责安装到工地。

六、结算方式、单价：_________元/m

1、____以下基础按地梁外围的轴线计算投影面积(含砼垫层、砼基础大脚、倒H0柱、砼地梁、砼地底)_________㎡计(含砌化粪池)。抽水、挖土方、回填土、平整、夯实、护养由甲负责。

2、____以上按建筑投影面积_________㎡。(含柱、梁、板、砼方、砌红砖、装饰线条、小斜屋面、重叠板、大门口梁板)。

3、阳台、晒台安装花窗压顶带线条_________元/m。

4、护养、长工地材料由甲方负责。

5、倒水泥伙食费、搅拌机运费、铁线由甲方负责。

七、付款方式：按工程实际进度____%给付工资，基础完成或每月预支一次，每砼完一层棚预支一次，余款主体工程全部完工，经甲方验收合格后一并结算付清。

八、乙方逾期完工未超一个月，需按工程款总额承担5%的违约责任，逾期超过一个月，则需承担____%的违约责任。

九、工期：20_______年_____月_____日 至_____年_____月_____日 完工。

十、本协议未尽之处由双方协商解决。

本协议一式贰份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。

甲方：_________乙方：_________

_____年_____月_____日