因为身体原因叔父要延迟开庭时间，想知道能延长开庭时间吗

最后开庭时间是由法官决定的。
延期审理只能发生在开庭审理阶段，延期审理前已进行的诉讼行为，对延期后的审理仍然有效。但延期的时间不计算在审理期限内。
以民事案件为例：
民事诉讼法第一百四十九条规定，人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月;还需要延长的，报请上级人民法院批准。
民事诉讼法第一百六十一条规定，人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。

具体开庭时间应该由审理案件的法官进行告知，法律是没有具体规定的，但是开庭审理需要在审限范围内进行。
延期时间需参照案情而定，一般延期是不外乎几个原因，当事人一方为收到传票；由当事人提出延期申请；法院为查明事实调取资料等等，总之延期开庭，法院会重新给各方当事人送达传票。
一般会在开庭前或开庭时，被告会提供书面答辩，或者选择当庭答辩。如果对方提交了答辩状，法院会送达至各方当事人。
继续申请延迟可以，但法院要相信你有正当理由才行，最后开庭时间是由法官决定。