签订合同了解除之后又后悔了，口头解除合同后一方又反悔怎么办

可以通过电话联系录音等方式进行取证，如果第三人见证的话，可以让其出具证人证言。在寻找口头协议证据的同时，可以收集一些间接证据，双方履行口头合同时，往来的传真、电子邮件、票据、电话录音、聊天记录等。
综上所述，口头合同是具有法律效应的，拟定了口头合同也是不可以反悔的。如果采取口头合同的方式出现了对方反悔的情况，我们可以采集证据提起上诉，法院会在一定的时间段内为您做主。

口头协议，如果一方有欺诈或者显失公平行为的，是可以反悔的，可以请求法院予以撤销。如果口头协议真实有效的，对方反悔的，可以向法院提起诉讼，要求对方履行协议。