我不开采石头，只收购石头再加工成沙石料制造成水泥制品违法吗？

开采挖石犯法。石头属于矿产资源，是国家的。必须要办证。　　清理碎石不犯法，开采石头犯法　　在中国，所有土地都是国家所有，政策说的承包那是给予个人的使用权。不是财产拥有权。　　《刑法》的规定：　　
第三百四十三条第一款违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿的，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿的，擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，经责令停止开采后拒不停止开采，造成矿产资源破坏的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金造成矿产资源严重破坏的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。