想投诉旅行社但是未与旅游者签订合同怎样解决？

般客人出行之前都应该要签订合同的，像您这种情况是不应该出现的！
你首先不用担心，除了没有合同外你还有没有其他的收据证明，以及出游旅行社的资料，这些你都准备齐全，然后写一份声明直接交到旅游局去就可以了！
这样的旅行社是我们旅游业的污点，旅游局一般都是会站在游客这一方的，出现这种情况严重的话该旅游局是会被查封的！
最后还是希望您注意一下，下次旅游一定要小心，有些不正规的旅行社走黑团，出游前一定要签订旅游合同，找一些正规的旅行社，不要贪图小便宜，不然最后亏得不就仅仅是钱了~！
希望我的回答能给您一点帮助！谢谢~

关于未与旅游者签订合同怎样解决的问题，我的回答如下：
旅游合同是由国家旅游局统一印发的由游客和旅行社共同签署的用来约束双方的范本合同。
根据你的情况你可以做以下处理。
一.如果旅游尚未出发，和旅行社取得联系并要求签署旅游合同。如果旅行社不同意签署旅游合同：你有2种选择：
选择其他旅行社安排出行计划
坚持要在此旅行社报团，协商不成的情况下可以拨打当地旅游局电话举报。
如果旅行社同意签署合同你也愿意在该社报团，那就正常签署旅行合同。
二.如果旅游已经出发的情况下，如果担心旅途中有什么不可预知的情况发生，也可以要求旅行社签署旅行合同。如果旅行社拒不签署的情况下，保留好出行交费的凭证，向当地旅游局举报。
三.如果是旅游已经完成的情况下。没有什么不满意的情况下，签署也罢不签署也罢都无所谓了；如果有不满意的情况又在和旅行社协商无法达到赔偿一致的情况下：凭保留好的一切凭据到当地旅游局去做投诉；但没有相关凭证的情况下就很难维护自己的权益了！