别人上坟烧了我家果园果树不赔偿也不承认该什么办?

《民法典》第 1165 条：过失用火引发火灾烧毁他人果树，属于过错侵权，必须全额赔偿；对方否认，由公安调查取证固定因果关系。
《森林防火条例》：野外祭祀用火未做好防火措施引发火情，属于违法，公安可罚款、拘留；损失达到标准，涉嫌失火罪，要负刑事责任附带民事赔偿开化县人民...。
赔偿范围：果树本身价值、当年果实预期收益、清理烧毁树木人工费、重新栽种成本、林业损失鉴定费。

遇到这种情况，首先可以尝试和对方进行沟通协商，把事情的经过和损失情况清楚地说明，看看对方是否愿意承认并给予合理的赔偿。如果沟通无果，可以收集好相关证据，比如现场的照片、视频，以及能够证明果树价值的凭证等。然后向当地的基层人民法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任，赔偿你的损失。在诉讼过程中，法院会根据你提供的证据来判断责任和赔偿金额。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。

遇到这种情况，首先应当保留证据，包括现场照片、视频等，以及可能的目击证人证言。然后可以尝试与对方协商解决，如果对方拒不承认或不赔偿，可以向当地公安机关报案，请求调查处理。同时，也可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。在整个过程中，建议咨询专业律师，以便获得更具体的法律帮助。我是济南的殷德友律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。