和楼上打架了，派出所说我我先动手打他，他用刀叉我是正当防卫，可我认为是防卫过当，我怎么起诉这件事？

我这边结合你的具体情况 给你做法律分析 看看怎样能帮助您

打架时对方用刀叉您属于正当防卫。根据刑法第20条，为了制止正在进行的不法侵害而采取的制止行为属于正当防卫不负刑事责任。对方持刀属于严重危及人身安全的暴力犯罪，您的防卫行为即使造成对方伤害也不负刑事责任。即使您先动手，如果对方升级为持刀攻击，您的防卫仍可能是正当防卫。建议向警察如实说明对方持刀攻击的事实。

根据你的描述，如果你对派出所的处理结果不满意，认为存在防卫过当的情况，你可以考虑向法院提起行政诉讼。具体步骤如下：1. 准备材料：收集证据，包括现场照片、视频、证人证言等，证明你的防卫行为是必要的，且没有明显超过必要限度。2. 起诉：向派出所所在地的基层人民法院提起行政诉讼，要求法院撤销或变更派出所的处理决定。3. 举证：在庭审中，你需要证明你的防卫行为是必要的，且没有明显超过必要限度。可以请律师代理，帮助你收集证据和辩护。4. 等待判决：法院会根据双方的证据和辩论，作出判决。如果法院支持你的主张，可能会撤销或变更派出所的处理决定。5. 上诉：如果对一审判决不服，可以在判决书送达之日起15日内向上一级法院提起上诉。建议你委托专业律师代理，他们能更专业地为你辩护，争取合法权益。我是济南的殷德友律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。