遇到持刀故意伤人情况该怎么起诉

（一）伤情鉴定：先做伤情鉴定，若达到轻伤以上，属于刑事案件，由检察院提起公诉，受害人可附带民事诉讼索赔；若未达轻伤，是民事侵权，受害人自行向法院起诉。

（二）证据收集：广泛收集现场证人证言、监控录像、医院诊断证明等相关证据。

（三）材料准备：携带身份证、起诉状及副本、证据材料，前往有管辖权的法院立案。起诉状要写清原被告信息、诉讼请求和事实理由。

（四）开庭审理：法院受理后会安排开庭，要按时出庭，法院会依据双方证据等作出判决。

法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百零一条规定，被害人由于被告人的犯罪行为而遭受物质损失的，在刑事诉讼过程中，有权提起附带民事诉讼。被害人死亡或者丧失行为能力的，被害人的法定代理人、近亲属有权提起附带民事诉讼。如果是国家财产、集体财产遭受损失的，人民检察院在提起公诉的时候，可以提起附带民事诉讼。

1.伤情鉴定：构成轻伤以上为刑事案件，由检察院公诉，受害人可附带民事诉讼索赔；不构成轻伤属民事侵权，受害人自行起诉。
2.收集证据：包括现场证人证言、监控录像、医院诊断证明等。
3.准备材料：带身份证、起诉状及副本、证据去有管辖权的法院立案，起诉状写明原被告信息、诉求和事实理由。
4.开庭审理：法院受理后安排开庭，按时出庭，法院依证据判决。

结论：遇到持刀故意伤人，可按做伤情鉴定、收集证据、准备材料立案、参加开庭审理这四个步骤起诉。
法律解析：依据《中华人民共和国刑法》与《中华人民共和国民法典》等法律，伤情鉴定结果决定案件性质。构成轻伤以上为刑事案件，由检察院公诉，受害人可附带民事诉讼求偿；不构成轻伤则属民事侵权，受害人自行起诉。收集证据是为了还原事件真相，证人证言、监控录像、医院诊断证明等都是关键证据。准备好身份证、起诉状及副本、证据材料去有管辖权的法院立案，起诉状内容完整才能让法院明确诉求。法院受理后安排开庭审理，双方在庭上出示证据，法院据此依法判决。若在起诉过程中遇到任何法律问题或对流程有疑问，可向专业法律人士咨询，以保障自身合法权益。

遇到持刀故意伤人，起诉步骤明确但有更多要点需关注。若构成轻伤以上的刑事案件，检察院公诉能更有力追究伤人者刑事责任，受害人附带民事诉讼能获赔偿；不构成轻伤的民事侵权，受害人自行起诉也能维护权益。

为更好完成起诉流程，建议如下：
1.做伤情鉴定时，选择具备资质的专业鉴定机构，确保结果准确权威并及时获取报告。
2.收集证据要全面及时，除证人证言、监控录像和医院诊断证明，相关聊天记录、受伤物品等也可能成为有力证据。
3.准备材料时，起诉状内容要清晰准确，诉讼请求合理合法，证据材料按要求整理编号。
4.开庭审理前，熟悉庭审流程和相关法律规定，准时出庭并遵守法庭纪律，清晰表达诉求。

法律分析：
（1）伤情鉴定是关键环节，伤情程度决定案件性质。构成轻伤以上为刑事案件，由检察院公诉，受害人可附带民事诉讼索赔；不构成轻伤则是民事侵权，受害人自行起诉。
（2）证据收集至关重要，现场证人证言能还原现场情况，监控录像可直观呈现事件经过，医院诊断证明是伤情的有力证明。
（3）准备材料时，要带齐身份证、起诉状及副本、证据材料到有管辖权的法院立案。起诉状内容需清晰明确，包括原被告信息、诉讼请求和事实理由等。
（4）法院受理后会安排开庭，当事人需准时出庭，法院依据双方证据等作出公正判决。

提醒：
不同伤情和证据情况对案件走向影响大，建议遇到此类情况咨询专业人士进一步分析。