销售未经检疫肉构成犯罪吗

（一）销售者应严格遵守法律规定，不销售未经检疫的肉类，从正规渠道进货并确保所售肉类经过检疫。
（二）消费者在购买肉类时，要选择正规的销售场所，查看肉类是否有检疫合格证明。
（三）监管部门应加强对肉类销售市场的监管，加大检查力度，及时查处销售未经检疫肉的行为。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

1.销售未经检疫肉可能犯罪。销售不符食品安全标准的食品，足以引发严重食物中毒或食源性疾病，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。未经检疫肉很可能不符标准，有现实危险就满足该罪条件。
2.未造成严重后果，销售金额达五万以上，或货值十五万以上且销售金额不足货值一半，可能构成生产、销售伪劣产品罪。
3.销售病死、毒死或死因不明的未经检疫肉，还会触犯其他刑法罪名。

结论：
销售未经检疫肉可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪、生产、销售伪劣产品罪或其他相关罪名。
法律解析：
依据法律，销售不符合食品安全标准的食品，若足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，会构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。未经检疫的肉类大概率不符合食品安全标准，一旦存在引发严重后果的现实危险，便满足该罪构成要件。即便未造成严重后果，当销售金额达五万元以上，或货值金额达十五万元以上且销售金额不足货值金额一半时，可能构成生产、销售伪劣产品罪。要是销售的未经检疫肉是病死、毒死或死因不明的，还会触犯刑法其他相关罪名。销售未经检疫肉存在诸多法律风险，为避免陷入法律困境，建议在遇到相关法律问题时，及时向专业法律人士咨询。

销售未经检疫肉存在犯罪风险。销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，未经检疫肉很可能不符合标准，有引发严重后果现实危险时满足此罪要件。即便未造成严重后果，销售金额达五万元以上，或货值金额达十五万元以上且销售金额不足货值金额一半，会构成生产、销售伪劣产品罪。若销售的是病死、毒死或死因不明的未经检疫肉，还会触犯刑法其他相关罪名。

为避免此类犯罪行为发生，监管部门应加强市场监管，加大对肉类销售环节的检疫力度。销售者要严格遵守法律法规，确保所售肉类经过检疫。消费者也应增强自我保护意识，选择正规渠道购买肉类。

法律分析：
（1）销售未经检疫肉在符合一定条件时构成犯罪。销售不符合食品安全标准的食品，若足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，就构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，未经检疫的肉类大概率不符合标准，存在引发严重后果风险时符合该罪要件。
（2）即使未造成严重后果，若销售金额达到五万元以上，或货值金额达十五万元以上且销售金额不足货值金额一半，可能构成生产、销售伪劣产品罪。
（3）若销售的是病死、毒死或死因不明的未经检疫肉，还会触犯刑法其他相关罪名。

提醒：销售肉类务必确保经过检疫，避免因销售未经检疫肉触碰法律红线，如有法律疑问可进一步咨询分析。