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客人跑单，责任究竟算谁的 客人跑单究竟是服务员责任还是收银责任，还是共同责任？(客人做的位置不再收银眼线之内，收银并不知道客人已全部走光的情况下，无人跟收银说买单，也没有客人来吧台买单，服务员知道客人已走自认为客人买过单的情况下，也并无一人向吧台询问单是否已买，收银也该平摊落单得钱么？
单据右上角上都应该有编号，一份单应该有四联（出品吧台一联，收银部门一联，酒吧部门办公室一联，厅面一联），客人点单应该由服务员开单后交收银盖章录入收银系统打单（收银保留收银联）再交给吧台人员必须见单出品
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