公司没给包工头工程款，工人又把包工头起诉了，包工头怎么办?

这种情况确实比较棘手，但可以从以下几个角度来处理：首先，包工头要尽快收集与公司之间的工程合同、结算单、验收记录等证据材料。这些能证明公司确实拖欠工程款，这是解决问题的关键依据。根据《保障农民工工资支付条例》相关规定，建设单位或总承包单位拖欠工程款导致拖欠农民工工资的，应当承担连带责任。其次，建议包工头立即联系工人说明情况，争取达成和解。可以出示公司拖欠工程款的证据，表明并非故意拖欠工资。如果可能的话，建议工人将公司一并列为被告，这样更有利于问题的整体解决。第三，包工头可以同时向劳动监察部门投诉，或者直接对公司提起诉讼。根据《民法典》相关规定，公司拖欠工程款的行为已构成违约，包工头有权要求其支付欠款及相应利息。建议包工头尽快采取以下行动：1）整理好所有工程资料和欠款证据；2）与工人协商争取撤诉或变更被告；3）同步准备对公司提起诉讼的材料。如果情况复杂，建议尽快咨询专业律师制定完整的诉讼策略。